Química Verde
Construa as simulações e obtenha a Estrela Verde
Simulação sem excesso de NaOH
No processo de saponificação, para obtenção de sabão, os triglicerídeos presentes no óleo vegetal de fritura reagem com uma solução de hidróxido de sódio (NaOH). Vamos construir a Estrela Verde para a fabricação de um sabão com redução do excesso de hidróxido de sódio. Isso evita desperdício de reagentes e produz um sabão com pH adequado para consumo. O sabão produzido, sem excesso de NaOH, se encontra em condições aceitáveis de uso e comercialização? Vejamos a reação a seguir que descreve o processo de saponificação.
Reação genérica que descreve o processo de saponificação. Considera-se que o triglicerídeo (triglicerol) pode possuir até três substituintes (R1, R2, R3).
Construindo a Estrela Verde
1º Passo
Ao clicar no ícone acima “Clique aqui para construir a Estrela Verde”, escolha a opção “Experiência de Síntese”.
Considere que uma amostra de 50g de NaOH (soda cáustica) reage com 300mL de óleo vegetal residual de frituras. É importante realizar a filtração do óleo, para remover os resíduos sólidos. Inicialmente, é preciso dissolver 50g de NaOH em 100mL de água. Ao se adicionar NaOH em água obtém-se uma solução exotérmica. Esta reação libera calor, sendo possível constatar ao se aproximar do frasco contendo, a solução, sentir o calor liberado da reação. Após o preparo desta solução, adiciona-se o óleo e agita-se por 1 hora.
Vamos construir a Estrela Verde para este roteiro experimental e comparar com a Estrela Verde da produção de sabão com excesso de NaO
2º Passo
Após escolher a opção Experiência de Síntese, irá aparecer um espaço “Balancear Equação”. Copie e cole, a equação química disponibilizada abaixo, no espaço “Balancear Equação” e clique em continuar.
CH2(OOCR)CH(OOCR)CH2(OOCR) + NaOH = RCOONa + C3H8O3
3º Passo
Preencha os dados da tabela abaixo conforme os campos que aparecem no simulador. Também escolha os códigos de perigo para cada substância da tabela. Você pode encontrar essa informação na ficha de segurança de produtos químicos.
Para escolher os códigos de perigo no simulador, é preciso abrir o pdf da ficha de segurança. Na ficha de segurança, os códigos de perigo estão destacados na seção 2.2. As fichas de segurança fornecem informações sobre os perigos das substâncias químicas. Faça o download abaixo:
4º Passo
Os princípios P1, P3, P5 e P12 são preenchidos automaticamente.
Avaliar o restante dos princípios (P2, P6, P7, P8, P9, P10 ) de acordo com o roteiro experimental. Informações sobre degradabilidade e renovabilidade podem ser obtidas nas fichas de seguranças dos produtos químicos.
