Uma indústria de suco de laranja produz diariamente grandes quantidades de cascas de laranja. Com isso, surge a dúvida: o que fazer com as cascas de laranja? Essa indústria de suco de laranja pode descartar as cascas de laranja em um aterro sanitário. Que tal reaproveitar as cascas de laranjas para extrair óleo essencial? Para extrair óleo essencial da casca de laranja, a indústria irá utilizar a técnica conhecida como hidrodestilação.

No laboratório, o químico dessa indústria está pesquisando diversos agentes secantes. O que é agente secante? É uma substância que remove a água presente no óleo essencial. Vamos investigar dois agentes secantes: (1) o cloreto de cálcio e (2) o sulfato de cálcio. Vamos ajudar esse químico a escolher o agente secante mais verde? Para isso, iremos construir as Estrelas Verdes para o cloreto de cálcio e para o sulfato de cálcio e depois ajudar o químico da indústria a escolher o agente menos prejudicial ao meio ambiente, ou seja, o agente secante mais verde.